お料理の日

久々に昔ハマったタイ料理のタレづくり
始めたらいろいろやりたくなって・・・・

ソムタムのたれ

にんにく・ナンプラー・レモン汁・砂糖・鷹の爪
明日　青パパイヤが手に入るのでさっそく作るのだ


チョレギサラダのドレッシング


ラー油


フレッシュなバジルが入ったので
バジルソース
松の実がなかったので家にあったアーモンドにしちゃったが


そして先週いとこに教えてもらった
バジルマヨソース
マヨネーズ・バジル・らっきょう・レモン汁・塩・砂糖で
フライのソースに　めっちゃ旨


今晩はアジフライだよ～～～～